薄荷
薄荷是唇形科芳香植物，也是一味以乾燥地上部分入藥的中藥材。《中國藥典》2020年版以Mentha haplocalyx記錄其植物來源，藥材拉丁名為Menthae Haplocalycis Herba。藥用材料包括莖、葉及可能保留的花序，並非只有薄荷葉。[1]中藥薄荷、胡椒薄荷精油與單體薄荷腦，在物種、部位和製備方式上有別，研究資料須依材料名稱區分。[2]
性味、歸經與傳統功效
| 項目 | 傳統中藥學記載 |
|---|---|
| 性味 | 辛；涼 |
| 歸經 | 肺、肝經 |
| 功效 | 疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣 |
以上為傳統中藥學的性味、歸經及功效分類。[1]
植物形態與產地
薄荷為多年生草本，莖具四稜，葉片在節上成對排列，邊緣有鋸齒。葉多呈披針形，兩面可見疏毛和黃色腺點。花在葉腋形成輪傘花序，花冠淡紫或白色，萼呈鐘狀；果實為細小黃褐色小堅果。南方醫科大學資料記錄其花期為七月至九月，果期為十月至十一月，主要藥材產區包括江蘇、浙江及安徽。[3]
乾燥藥材仍可見方柱形莖及對生分枝，莖色由淡綠至紫棕，折斷後切面偏白，中央常中空。葉片乾後皺縮、卷曲或破碎，展開後可觀察葉形、鋸齒及腺點；揉動時有明顯芳香。鑑別除外形外，也利用葉表面的腺鱗、腺毛、非腺毛與氣孔特徵。[1]
採收、加工與品質
薄荷在夏秋莖葉繁茂或開花期間分批採割，再曬乾或陰乾。飲片加工包括除去老莖及雜質、切成短段及低溫乾燥。[1]不同採收批次可供不同用途：南方醫科大學的產地加工資料將夏季收割批次主要列作提油原料，秋季批次主要列作藥材。這是產地生產方式的記錄，並非所有地方均採同一日程。[3]
所引2020年版藥典除了水分、灰分及葉片比例等檢查，還以薄層色譜輔助鑑別，並分別測定揮發油和薄荷腦含量。完整藥材與切製飲片設有不同的含量要求，顯示「香味濃」只是感官特徵，不能取代成分與品質檢查。[1]
名稱與材料區分
| 名稱 | 所指材料 |
|---|---|
| 中藥薄荷 | 藥典記作Mentha haplocalyx的乾燥地上部分，包括莖與葉 |
| 胡椒薄荷（Peppermint） | Mentha × piperita，由水薄荷與留蘭香形成的雜交薄荷 |
| 胡椒薄荷精油 | 由開花期胡椒薄荷地上部分經水蒸氣蒸餾所得的濃縮揮發性材料 |
| 薄荷腦／薄荷醇（Menthol） | 有清涼感的單一化合物，是品質測定及感覺生理研究的對象之一 |
上述區分依據藥典、歐洲藥品管理局及美國NCCIH資料。部分中藥資料把薄荷英譯為Peppermint，因此英文俗名相同並不保證物種或製劑相同。[1][2][4][5]
本草記載與傳統用途
南方醫科大學的薄荷條目以《唐本草》標示其本草出處。[3]傳統中藥學記其味辛、性涼，歸肺、肝經，列為發散風熱藥，功能用語包括疏散風熱、清利頭目、利咽透疹和疏肝行氣，相關記載涉及風熱表證、咽喉不適及胸脅脹悶等證候。這些傳統用途與胡椒薄荷油針對腸道症狀的現代試驗，屬不同的資料體系。[5][1]
成分與現代研究
薄荷腦的清涼作用具有感覺生理學基礎。Peier等在2002年研究中克隆並分析TRPM8離子通道，發現表達該通道的細胞可受到低溫及薄荷腦刺激。這項研究說明冷感受機制，並不是薄荷飲片治療感冒或退燒的臨床試驗。[6]
人體研究較多集中於胡椒薄荷油。NCCIH總結，有部分證據支持特定腸溶膠囊改善成人腸易激綜合症症狀，但葉片本身的研究很少。歐洲藥品管理局的相關評估亦限定於胡椒薄荷鮮地上部分蒸餾所得精油，不能直接移用為中藥薄荷飲片或普通薄荷茶的療效結論。[4][2]
安全性
胡椒薄荷油口服可引起胃灼熱、噁心、腹痛或口乾，皮膚接觸可造成刺激或皮疹，亦有過敏反應。含薄荷腦的精油接近嬰幼兒面部時可能影響呼吸。NCCIH指出，妊娠及哺乳期使用藥用量胡椒薄荷的安全資料有限；這些資料針對相應精油或製劑，不是把日常食物、中藥飲片與濃縮精油視為相同暴露。[4]
參見
參考資料
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 西湖大學神農Alpha：薄荷，所引為頁內《中國藥典》2020年版章節。
- ↑ 2.0 2.1 2.2 歐洲藥品管理局：Menthae piperitae aetheroleum。
- ↑ 3.0 3.1 3.2 南方醫科大學嶺南中草藥科普基地：薄荷，2020。
- ↑ 4.0 4.1 4.2 美國國立補充與整合健康中心：Peppermint Oil: Usefulness and Safety。
- ↑ 5.0 5.1 香港理工大學中草藥資訊：薄荷。
- ↑ Peier AM等。A TRP channel that senses cold stimuli and menthol. Cell. 2002;108(5):705–715. DOI：10.1016/S0092-8674(02)00652-9。原始研究摘要。
