桑葉為桑科植物桑的乾燥老葉。
味苦、甘，性寒。
歸肺、肝經。
疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目。
《神農本草經》：氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗。
《本草拾遺》：桑葉、汁，主霍亂腹痛，吐下，研取白汁，合金瘡。又主小兒吻瘡，細銼大釜中，煎取如赤糖，去老風及宿血。椹，利五藏關節，通血氣。
《日華子本草》：暖，無毒。利五藏，通關節，下氣，煎服。除風痛出汗，并扑損瘀血。春葉未天，枝可作煎酒服，治一切風。
