大棗

大棗是兼見於食用與中藥文獻的棗類果實名稱。本條目以藥材與文獻查考為主：閱讀古籍中的「棗」或「大棗」時，應先核對原書所用名稱、部位及上下文，不能把食品名稱、古代計量與現代處方直接等同。

名稱與資料範圍

香港衞生署《中藥趣談II》將大棗分作藥用與食用兩個角度介紹，並說明棗類有不同品種。這提醒讀者：名稱相同，並不代表所有商品的品種、加工方式及使用情境完全一致。

如何閱讀典籍中的大棗

閱讀傷寒論、金匱要略或傷寒論類方的相關條文，可依以下次序作筆記：

• 記錄篇名、原文及版本，再查同篇的前後條文。
• 分清原文、後世注釋與編者說明，引用時各自註明來源。
• 比較同一名稱在不同方中的角色；不要只以單味藥材概括全方。
• 遇到枚數、重量或炮製文字時，保留原文，不自行換算成個人服用量。

以上是文獻整理的方法，不是處方建議。傳統功用的記載亦應與現代研究結果分開標示。

食用與用藥的區別

作為食物使用與作為處方藥材使用，目的及判斷依據不同。衞生署的中藥安全資料建議，使用藥材前先諮詢中醫師，並按指示使用，不應自行長期服用。

延伸閱讀

• 中藥列表：由藥材名稱繼續查找。
• 歷代本草藥性匯解：比較本草記載時保留出處。
• 方劑學：了解方劑與單味藥條目的閱讀層次。

參考資料

資料性質：藥材與文獻導讀；整理日期：2026年10月22日。本頁未經具名臨床專業審閱，不提供個別診斷、處方或劑量。